Bông cải xanh là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất thế giới và bạn hoàn toàn có thể giảm 8 kg trong 10 ngày nhờ loại rau này.Bông cảnh xanh (súp lơ xanh) là loại rau chứa rất ít calo, 100 g chỉ có 34 kcal nhưng lại rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng chứa gấp đôi lượng vitamin A và C so với cam cùng với đó là rất nhiều vitamin B, canxi, magiê, mangan, selen, kẽm, sắt và kali.