Cháo cá lóc tía tô là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Để có được một nồi cháo cá lóc nóng hổi, hấp dẫn sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn với công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
Cá lóc: 600gr
Gạo tẻ: 1/2 chén cơm
Gạo nếp: 1/3 chén
Đỗ xanh: 1/4 chén
Tía tô, hành, thìa là, hành khô, gừng
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Tía tô, hành, thìa là rửa sạch thái nhỏ.
Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh đãi sạch cho vào nồi đổ nước cao hơn 1 đốt ngón tay cho 1/2 thìa gia vị vào nấu sôi ninh nhỏ lửa.
Cá lóc làm sạch, rửa sạch, khi làm cá bạn cẩn thận không làm vỡ mật cá, cá sẽ bị đắng.
Sau đó cho cá vào nồi đổ nước bằng mặt cá, cho gừng sắt lát to dập bẹp, hành lá thìa là đã nhặt sạch vào nồi cá luộc chín. Cá chín vớt ra đĩa cho nguội rồi gỡ bỏ xương, ướp thịt cá với 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 5 phút.
Hành khô băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi thơm đổ cá vào xào cho cá săn lại tắt bếp.
Nước luộc cá đổ vào nồi cháo đang nấu tiếp tục ninh khi cháo chín nhừ cho cá, hành, thìa là, tía tô thái nhỏ vào khuấy đều lên và múc ra bát ăn.
Cháo cá lóc tía tô sau khi hoàn thành có vị thanh mát thơm mềm của gạo, đỗ xanh, dai ngọt của thịt cá lóc, thơm của lá tía tô, ăn kèm với rau sống trong thời tiết se lạnh sẽ rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
Thu Hiền
LỜI KẾT: Kinhnghiemquy.com Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu bạn gặp khó khăn hay có những cách nấu ăn hay, hấp dẫn thì hãy bình luận trực tiếp trong bài này, Kinhnghiemquy sẽ tư vấn chỉ dẫn, và đăng những bài viết hữu ích từ phía các bạn.
Nếu thấy thích thì LIKE hay thì SHARE bài viết này coi như là lời động viên và ủng hộ chúng tôi cho những bài viết và những bài sưu tầm tiếp theo. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp ích được cho bạn
Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bài viết về cách nấu ăn ngon hữu ích trên Kinh nghiệm quý nhé!
Học hỏi từ những sai lầm của bạn. Mọi người đều mắc sai lầm, nhưng cách bạn đối phó với chúng là điều quan trọng. Hãy học hỏi từ sai lầm của bạn và sử dụng chúng như một cơ hội để phát triển. KinhNghiemQuy chia sẽ kinh nghiệm làm mẹ, kinh nghiệm chăm sóc e bé, kinh nghiệm gia đình, kinh nghiệm tài chính, kinh nghiệm giáo dục con, kinh nghiệm thú cưng, kinh nghiệm trong cuộc sống giúp bạn tránh được những sai lầm. Nếu bạn thấy thông tin hữu ích bằng việc click vào các quảng cáo trên website là bạn đã ủng hộ cho đội ngũ của chúng tôi. Xin chân thành cám ơn.