Nếu bạn đang loay hoay chưa biết chuẩn bị gì cho bữa cơm tối nay, thì hãy làm ngay món bắp cải cuộn thịt sốt nấm hương cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 1 cây bắp cải
- Hành lá
- 200gr thịt vai xay
- Nấm hương, cà rốt, hành khô, tỏi khô, gừng.
- Gia vị: mắm chin su cá hồi, dầu hào, tiêu, dầu ăn.
- Bột năng hoặc bột đao.
- Nước ngâm nấm hương hoặc nước dùng gà, xương lợn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải lấy dao nhọn cắt hết phần cuộng ở giữa, cho vào nồi nước sôi cho thêm 1 thìa muối tinh trắng chần qua cho từng lá bắp cải tách ra, không cần chần kỹ, lá mềm là được.
Vớt từng lá ra cho vào chậu nước đá. Hành lá cũng chần qua như vậy cho mềm để buộc cho dễ sau đó vớt rau và lá hành ra để cho ráo nước.
Bước 2: Thịt vai ướp với mắm, tiêu, cà rốt và nấm hương cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho ngấm.
Bước 3: Làm nguyên liệu để nấu sốt: Nấm hương để nguyên cái, rửa sạch để ráo, hành tỏi gừng đập dập và băm nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi và gưng vào phi vàng thơm, cho nấm hương vào xào thơm cho dầu hào vào đảo cho ngấm, thêm 2 bát con nước dùng xương hoặc nước ngâm nấm hương vào đun sôi.
Bước 4: Thả bắp cải vào, đậy vung đun sôi khoảng 5 phút, khi bắp cải đã chín mở vung đun và từ từ cho 1 thìa ăn phở bột năng hoặc bột đao đã hoà tan với 1 chén nước lã vào nồi bắp cải đang sôi nhằm tạo độ sánh cho nước sốt. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Ảnh: Nhung Ngo
LỜI KẾT: Kinhnghiemquy.com Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu bạn gặp khó khăn hay có những cách nấu ăn hay, hấp dẫn thì hãy bình luận trực tiếp trong bài này, Kinhnghiemquy sẽ tư vấn chỉ dẫn, và đăng những bài viết hữu ích từ phía các bạn.
Nếu thấy thích thì LIKE hay thì SHARE bài viết này coi như là lời động viên và ủng hộ chúng tôi cho những bài viết và những bài sưu tầm tiếp theo. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp ích được cho bạn
Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bài viết về cách nấu ăn ngon hữu ích trên Kinh nghiệm quý nhé!
[widget391]
Học hỏi từ những sai lầm của bạn. Mọi người đều mắc sai lầm, nhưng cách bạn đối phó với chúng là điều quan trọng. Hãy học hỏi từ sai lầm của bạn và sử dụng chúng như một cơ hội để phát triển. KinhNghiemQuy chia sẽ kinh nghiệm làm mẹ, kinh nghiệm chăm sóc e bé, kinh nghiệm gia đình, kinh nghiệm tài chính, kinh nghiệm giáo dục con, kinh nghiệm thú cưng, kinh nghiệm trong cuộc sống giúp bạn tránh được những sai lầm. Nếu bạn thấy thông tin hữu ích bằng việc click vào các quảng cáo trên website là bạn đã ủng hộ cho đội ngũ của chúng tôi. Xin chân thành cám ơn.