Cách làm gà rang muối tuyệt ngon cho ngày cuối tuần

Gà rang muối là một trong những món ăn làm từ gà được yêu thích vô cùng bởi bị thơm giòn, lạ miệng. Để giúp cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn thêm phong phú, kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình kinhnghiemquy.com xin giới thích tới các bạn một cách làm gà rang muối đơn giản đảm bảo ngon như ở ngoài hàng.

Nguyên liệu để làm gà rang muối

600 gram thịt gà ta
1 quả trứng
Lá chanh, sả, bột năng
Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối
Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối biển

 

Cách làm gà rang muối

Bước 1: Làm hỗn hợp muối

50 gram gạo tẻ
50 gram gạo nếp
3 muỗng canh đậu xanh đã cà vỏ
1 muỗng canh muối hột

 

Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, ngâm riêng từng loại vào nước lạnh trong 20 phút, để ráo.

Cho từng thứ lần lượt vào chảo khô rang chín trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

Xay lần lượt từng loại, trộn tất cả các loại bao gồm cả muối hột vào với nhau, ta được hỗn hợp muối.
gà rang muối - Sau khi trộn 4 loại với nhau, ta được hỗn hợp muối

Bước 2: Ướp thịt gà

Thịt gà rửa sạch bằng nước muối, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với:

1 muỗng canh hạt nêm
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh mì chính
1/2 muỗng canh tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
lòng đỏ trứng

 

Trộn đều cho thịt gà thấm gia vị. Bọc kín bằng nilon để trong tủ lạnh 30 phút để gia vị ngấm, thịt gà săn chắc.

Bước 3: Làm gia vị

Sả thái khúc 5cm, thái sợi. Lá chanh thái sợi. Chiên sả vào dầu ăn đến khi vàng vớt ra, chiên lá chanh cũng vậy.

 

Sả và lá chanh thái mỏng, đập dập và chiên vàng

Bước 4: Tẩm thịt gà với bột năng và chiên

Lăn miếng gà đã ướp vào bột năng rồi cho vào chảo chiên. Chiên đến khi gà xém vàng thì bỏ ra đĩa (không quá 1 phút) để gà không bị khô.
gà rang muối - Lăn miếng gà vào bột thăn rồi thả vào chảo dầu sôi

 

Bước 5: Rang gà với muối

Đặt chảo khô lên bếp, cho gà đã chiên và hỗn hợp muối và phần sả, lá chanh chiên vào, đảo đều trong 3 phút rồi cho ra đĩa. Thưởng thức gà rang muối với muối tiêu chanh và chút ớt tươi khi còn nóng các bạn nhé!

 

Với cách làm gà rang muối như trên, kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình kinhnghiemquy.com chuyên mục các món ăn ngon tin rằng bất cứ ai đều có thể làm được món gà ngon như ý. Xin chúc các bạn dùng món ngon này cùng gia đình ngon miệng nhé!

ĐÁNH GIÁ, NHẬN XÉT
Nhận xét

Tìm kiếm

Banner quảng cáo