Món xôi sắn dân dã mà cực ngon, ăn đến đâu sẽ mê đến đấy khiến ai đi xa cũng phải nhớ.
Nguyên liệu làm xôi sắn:
- 0,5kg gạo nếp ngâm qua đêm,vo sạch để ráo,xóc với chút muối.
- Sắn bở 500gr ,lột vỏ ngâm nước muối (hoặc nước vo gạo) trong 1 tiếng để bớt nhựa. Rửa sạch, thêm chút muối tinh, bỏ xơ cắt miếng!
- 5 thìa canh mỡ nước hoặc dầu ăn, vài cọng hành xắt nhỏ.
- Hành tím phi thơm vàng
Cách làm xôi sắn:
- Cho chõ hấp lên bếp, ở dưới nồi nước cho nắm lá nếp thơm( hay còn gọi là lá dứa) vào đun ở dưới, khi hơi toả lên sẽ thơm xôi nhé.
- Xóc gạo với sắn, cho vào chõ đồ,nếu trong quá trình đồ xôi hơi khô mọi người vẩy thêm chút nước nhé và cứ 15p đảo một lần,nhớ nhẹ tay tránh sắn bị nát.
Khi thấy hạt gạo nở mình cho dầu ăn vào đảo đều, đồ thêm 5p cho nước cốt dừa vào cho thơm béo ngậy.
Mình đồ trong vòng 45-50p là xôi chín.
- Làm nóng mỡ cho hành xắt nhỏ vào đảo qua rồi bắc xuống ngay để cọng hành còn giữ nguyên màu xanh.
- Khi ăn dưới mỡ hành lên trên,cho thêm chút hành khô hoặc ruốc, muối vừng nếu muốn.
Vũ Thanh Hoan
LỜI KẾT: Kinhnghiemquy.com Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu bạn gặp khó khăn hay có những cách nấu ăn hay, hấp dẫn thì hãy bình luận trực tiếp trong bài này, Kinhnghiemquy sẽ tư vấn chỉ dẫn, và đăng những bài viết hữu ích từ phía các bạn.
Nếu thấy thích thì LIKE hay thì SHARE bài viết này coi như là lời động viên và ủng hộ chúng tôi cho những bài viết và những bài sưu tầm tiếp theo. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp ích được cho bạn
Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bài viết về cách nấu ăn ngon hữu ích trên Kinh nghiệm quý nhé!
[widget267]
Học hỏi từ những sai lầm của bạn. Mọi người đều mắc sai lầm, nhưng cách bạn đối phó với chúng là điều quan trọng. Hãy học hỏi từ sai lầm của bạn và sử dụng chúng như một cơ hội để phát triển. KinhNghiemQuy chia sẽ kinh nghiệm làm mẹ, kinh nghiệm chăm sóc e bé, kinh nghiệm gia đình, kinh nghiệm tài chính, kinh nghiệm giáo dục con, kinh nghiệm thú cưng, kinh nghiệm trong cuộc sống giúp bạn tránh được những sai lầm. Nếu bạn thấy thông tin hữu ích bằng việc click vào các quảng cáo trên website là bạn đã ủng hộ cho đội ngũ của chúng tôi. Xin chân thành cám ơn.