Dưới đây là thực đơn bữa cơm giúp bạn chẳng lo ăn gì hôm nay.
Súp cá
Nước súp ngọt đậm đà với thịt cá mềm tươi hòa quyện sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay tức khắc. Đầu tiên, bạn làm sạch cá và chặt thành những khúc vừa. Sau đó, bạn ướp cá với một ít muối và nước mắm.
Bạn thái nhỏ 2 củ hành tím theo vòng tròn còn hành tím còn lại thì bóc vỏ, thái miếng nhỏ. Bạn bóc vỏ gừng và tỏi, rửa sạch sả rồi đập dập phần đầu của sả rồi thái thành 2 khúc.
Trộn bột gram và bột gạo vào một bát rồi cho một ít nước vào khuấy tan. Bạn cho cá và sả vào trong một cái nồi sạch. Bạn đổ thêm một chút nước. Bạn bắc nồi cá lên bếp đun trên lửa nhỏ để thịt cá chín từ từ.
Trong khi đợi cá chín, bạn hãy luộc trứng. Khi cá chín, bạn lấy cá ra bát cho nguội bớt rồi bỏ xương đi, tách thịt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nước luộc cá giữ nguyên chỉ cần bỏ sả đi.
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi cho hành tây thái vòng tròn vào chiên vàng cho thơm.
Bạn cho số hành tây còn lại, gừng và tỏi vào cối giã nhuyễn. Bạn cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng vào chảo và phi thật thơm. Sau đó bạn thêm một ít bột ớt vào đảo đều. Khi hành tỏi săn lại, bạn cho nước luộc cá vào.
Bạn thêm nước bột gạo và bột gram, khuấy đều để bột không bị dính vào chảo. Khi nước súp đang sôi, bạn cho hành đã chiên vào rồi cho thịt cá, nước mắm, sốt tôm cho vừa miệng.
Khuấy súp nhẹ nhàng để tránh làm thịt cá bị nát. Bạn đun sôi lại súp một lần rồi tắt bếp. Bạn múc súp ra bát, thêm trứng luộc và ăn khi còn nóng.
Cua hấp
Cua hấp đảm bảo đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình. Rất đơn giản, bạn chỉ cần đổ nước vào nồi, cho gừng và hành tây vào nồi, đổ một ít rượu nấu ăn, đặt cua đã làm sạch và lộn ngược cua, đóng nắp nồi và hấp trong 20 phút đến khi phần mai cua và cả con cua chuyển sang màu cam là chín. Cho cua hấp ra đĩa và thưởng thức.
Rau cải luộc
Rau cải luộc xanh ngon lại đậm đà, hấp dẫn cả nhà ai cũng mê. Bạn hãy rửa sạch rau cải, để nguyên cả cây chỉ loại bỏ gốc và lá úa.
Sau đó, bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho chút muối vào. Khi nước sôi bạn thả rau vào bạn nhúng phần gốc rau vào trước khoảng 30 giây rồi mới nhúng phần ngọn nhiều lá vào.
Bạn hãy nhớ dùng đũa nhấn sâu rau xuống để ngập nước. Luộc rau 2-3 phút. Khi rau cải luộc xanh, chín mềm thì cho rau ra đĩa và ăn khi còn nóng.
Trứng chiên tôm
Trứng chiên tôm làm rất nhanh gọn nhưng lại đưa cơm vô cùng. Bạn chỉ cần rửa sạch tôm, bóc vỏ tôm, râu và đầu, để ráo nước.
Sau đó, bạn ướp tôm với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè và để khoảng 10 - 15 phút cho thấm gia vị.
Bạn đập trứng vào bát lớn, đánh tan trứng, cho thêm một chút nước ấm, muối, đường và khuấy tan.
Bạn bật bếp, bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo rồi thả tôm vào xào săn, cho trứng vào, khuấy đều lên cho trứng bông và hòa cùng tôm.
Bạn cho thêm một chút bơ và sữa tươi vào xào cho ráo nước rồi để 10 - 15 giây thì tắt bếp. Cuối cùng bạn đổ trứng ra đĩa, rắc chút tiêu và hành lá xắt nhỏ và ăn.
Cá hấp
Cá hấp gừng, hẹ thơm ngon, nóng hổi lại cực bổ dưỡng. Đầu tiên, bạn dùng dao khứa lên hai mặt phần thân cá để khi hấp gia vị ngấm vào cá và nhanh chín.
Để tăng thêm hương vị, bạn rưới 1 thìa rượu sake lên mỗi mặt cá.
Bạn sử dụng nồi hấp để làm chín cá. Bạn đặt con cá lên một chiếc đĩa và đặt lên, hấp khoảng 10 phút.
Khi cá chín, bạn để cá lên đĩa, xếp gừng và lá hẹ đã xào qua, rắc thêm muối, rưới xì dầu và dầu mè lên cá. Trang trí thêm ớt ngọt đã thái sợi. Ăn ngay khi cá đang nóng hổi.
Ngọc Huyền – Theo Sohu
LỜI KẾT: Kinhnghiemquy.com Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu bạn gặp khó khăn hay có những cách nấu ăn hay, hấp dẫn thì hãy bình luận trực tiếp trong bài này, Kinhnghiemquy sẽ tư vấn chỉ dẫn, và đăng những bài viết hữu ích từ phía các bạn.
Nếu thấy thích thì LIKE hay thì SHARE bài viết này coi như là lời động viên và ủng hộ chúng tôi cho những bài viết và những bài sưu tầm tiếp theo. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp ích được cho bạn
Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bài viết về cách nấu ăn ngon hữu ích trên Kinh nghiệm quý nhé!
Học hỏi từ những sai lầm của bạn. Mọi người đều mắc sai lầm, nhưng cách bạn đối phó với chúng là điều quan trọng. Hãy học hỏi từ sai lầm của bạn và sử dụng chúng như một cơ hội để phát triển. KinhNghiemQuy chia sẽ kinh nghiệm làm mẹ, kinh nghiệm chăm sóc e bé, kinh nghiệm gia đình, kinh nghiệm tài chính, kinh nghiệm giáo dục con, kinh nghiệm thú cưng, kinh nghiệm trong cuộc sống giúp bạn tránh được những sai lầm. Nếu bạn thấy thông tin hữu ích bằng việc click vào các quảng cáo trên website là bạn đã ủng hộ cho đội ngũ của chúng tôi. Xin chân thành cám ơn.