Thêm một cách kho cách kho mới cực hấp dẫn khiến ai cũng mê tít.
1. Nguyên liệu làm cá kho chè xanh
- Cá trắm hoặc trôi
- Riềng, sả
- Đường, nước mắm
- Lá chè xanh
2. Cách làm cá kho chè xanh
- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập, lá chè rửa sạch xong mang các nguyên liệu trên lót dưới đáy nồi, xếp cá đã cắt khúc vào nồi.
- Pha nước nắm (gồm 1 thì đường+ 3 thìa nước mắm+ nửa bát con nước nóng khuấy đều các gia vị trên rồi cho bát nước mắm đã khuấy đều vào nồi cá( kho cá phải dùng nước sôi để cá không bị tanh). Để cá nghỉ và ngấm gia vị, trong lúc chờ cá ngấm gia vị thì làm nước hàng tạo mầu cho cá kho.
- Cho 1 thì đường vào nồi, khuấy đều tay đến khi đường ngả màu cánh gián sậm thì cho nước nóng vào đun để dùng làm nước hàng tạo màu. Đổ phần nước hàng vừa làm xong vào nồi cá và bật bếp kho.
- Để lửa to đến khi nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa, trở mặt cá rồi đậy vung chờ cá cạn nước. Khi cá chín nhừ và cạn nước chuyển sang màu nâu bóng nhìn rất đẹp mắt.
Mẹo kho cá ngon: phải dùng nước sôi để chế nước kho cá và nước hàng thì cá sẽ không bị tanh( tuyệt đối không dùng nước lạnh).
Chúc các bạn thành công!
Hòa Phạm
LỜI KẾT: Kinhnghiemquy.com Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu bạn gặp khó khăn hay có những cách nấu ăn hay, hấp dẫn thì hãy bình luận trực tiếp trong bài này, Kinhnghiemquy sẽ tư vấn chỉ dẫn, và đăng những bài viết hữu ích từ phía các bạn.
Nếu thấy thích thì LIKE hay thì SHARE bài viết này coi như là lời động viên và ủng hộ chúng tôi cho những bài viết và những bài sưu tầm tiếp theo. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp ích được cho bạn
Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bài viết về cách nấu ăn ngon hữu ích trên Kinh nghiệm quý nhé!
[widget68]
Học hỏi từ những sai lầm của bạn. Mọi người đều mắc sai lầm, nhưng cách bạn đối phó với chúng là điều quan trọng. Hãy học hỏi từ sai lầm của bạn và sử dụng chúng như một cơ hội để phát triển. KinhNghiemQuy chia sẽ kinh nghiệm làm mẹ, kinh nghiệm chăm sóc e bé, kinh nghiệm gia đình, kinh nghiệm tài chính, kinh nghiệm giáo dục con, kinh nghiệm thú cưng, kinh nghiệm trong cuộc sống giúp bạn tránh được những sai lầm. Nếu bạn thấy thông tin hữu ích bằng việc click vào các quảng cáo trên website là bạn đã ủng hộ cho đội ngũ của chúng tôi. Xin chân thành cám ơn.