cách làm bánh mì 1 lần là thành công

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của nước ta trong nền ẩm thực thế giới là bánh mì. Những chiếc bánh thơm phức, hấp dẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của các du khách khi ghé thăm Việt Nam. Hiện nay bạn có thể mua bánh mì ở bất cứ đâu, bất cứ khi nào mình thích nhưng làm bánh mì tại nhà thì sao nhỉ? Hãy thử sức xem tài nữ công gia chánh của bạn đến đâu nhé.

Thông thường chẳng ai tự làm bánh mì tại nhà vì nghĩ rằng cách thực hiện rất khó nhưng nếu bạn có lò nướng và chỉ cần khéo tay một chút là làm được rồi.

Nguyên liệu

280g bột mì (mình dùng bột mì số 13)
5g men nở khô
1 quả trứng gà
1 muỗng sữa bột
20g bơ lạt
15g đường
Một ít muối và 120ml nước

Cách thực hiện

Bước 1:

Cho 280g bột mì, 15g đường, 1 muỗng sữa bột, 5g men nở khô và một ít muối vào rồi trộn đều lên.

cách làm bánh mì

Bước 2:

Đập 1 quả trứng gà vào, thêm nước và bắt đầu nhồi bột.

cách làm bánh mì

Bước 3:

Cho thêm 15g bơ và tiếp tục nhồi tiếp cho đến khi bột mềm mịn, dẻo mà không dính tay rồi cho khối bột vào tô và bọc kín lại, ủ bột khoảng 1-2 tiếng tới khi nở to gấp đôi.

cách làm bánh mì

Bước 4:

Rắc một chút bột lên bàn rồi ấn xẹp, chia thành 7 phần bột bằng nhau rồi vo tròn, đậy kín và để bột nghỉ khoảng 5 - 10 phút.

cách làm bánh mì

Bước 5:

Đặt bột lên bàn rồi dùng cây cán bột cán xẹp bọt khí, dùng 2 tay nhẹ nhàng cuốn từ trên xuống dưới, nối mép bột lại, vuốt 2 đầu miếng bột nhọn lại để tạo hình chiếc bánh mì, lần lượt thực hiện cho đến khi hết bột.

Cho vào khay nướng, đậy kín để cho bột nở gấp đôi. Nếu bạn thích có đường xẻ giống ngoài tiệm thì có thể dùng dao lam rạch lên 1 đường.

Bước 6:

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút trước khi nướng rồi cho khay bánh vào nướng khoảng 20 - 25 phút là bánh chín vàng.

Sau 10 phút đặt miếng bột lên bàn và cán xẹp bọt khí, cuộn từ từ từng ít một từ trên xuống dưới, nối mép bột lại cho dính vào nhau, vê 2 đầu miếng bột tạo hình chiếc bánh mì, đặt vào khay nướng và đậy kín lại để cho bột nở gấp đôi hoặc gấp 3. Nếu bạn thích có đường xẻ giống ngoài tiệm thì có thể dùng dao lam rạch lên bột.

cách làm bánh mì

Thành phẩm

cách làm bánh mì

Đợi cho bánh nguội bớt là có thể thưởng thức, có thể ăn kèm pate, xíu mại chấm sữa đặc, lagu hay cà ri gà đều rất ngon.Cách làm bánh mì rất dễ đúng không các bạn.

ĐÁNH GIÁ, NHẬN XÉT
Nhận xét

Tìm kiếm

Banner quảng cáo