Cách làm trân châu đường đen từ bột năng

Trân châu đường đen là nguyên liệu chính của món sữa tươi trân châu đường đen và trà sữa đường đen, hai món cực ngon được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn tự làm trân châu đường đen tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh và cách bảo quản trân châu sống, chín được lâu, không bị cứng mời các bạn tham khảo

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

Bột năng: 170g (trong đó 50g bột năng để riêng làm áo bột)
Bột gạo: 20g.
Bột cacao: 2 thìa cafe.
Đường đen Hàn Quốc: 20g.

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

Cách làm trân châu đường đen

Bước 1

Đổ 120g bột năng, 20g bột gạo và 2 thìa cafe bột cacao vào một tô và trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.

Bước 2

Đổ nước sôi từ từ vào bát. Vừa đổ vừa trộn đều đến khi bột thành một khối mịn dẻo không dính tay. Nếu bột quá nhão có thể cho thêm chút bột năng.

Bước 3

Rải ít bột năng lên mặt phẳng, lấy bột trong bát ra nhào liên tục đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai.

Bước 4

Lấy một lượng bột nhỏ bằng đầu ngón tay, xoa đều trong lòng bàn tay cho đến khi viên bột tròn đều là được. Sau đó lăn viên trân châu qua bột khô để không bị dính. Làm tương tự như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Luộc trân châu đường đen

Bước 5

Cho nước vào nồi và bắc lên bếp đun. Khi nước sôi, thả trân châu vào. Để trân châu không dính vào nhau, bạn nên dùng đũa khuấy nhẹ và đều tay.

Bước 6

Khi trân châu nổi hết lên mặt nước thì tiếp tục đun trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Ủ trân châu trong khoảng 10 phút để không bị cứng.

Bước 7

Vớt trân châu ra và cho vào ngâm trong tô nước đá trong 10 phút.

Luộc trân châu đường đen

Bước 8

Cho 200g đường đen hòa với 150ml nước lọc. Cho nước đường vào nồi và đặt lên bếp đun. Khi nước sôi và đường đã tan, đun tiếp 10 phút với lửa vừa. Khi đường sôi, sủi bọt và bám vào thành nồi thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình đun không dùng thìa để khuấy đường. Đường đen khi nấu xong phải hơi sánh và có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 9

Cho trân châu vào đường đen, ngâm trong 30 phút để trân châu ngấm vị ngọt.

Yêu cầu: Trân châu đường đen khi ăn có vị ngọt, thơm và bùi.

Trân châu đường đen khi ăn có vị ngọt, thơm và bùi

Cách bảo quản trân châu đường đen

Bảo quản trân châu sống tự làm

Bạn chỉ cần cho trân châu vào túi sạch, buộc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, mang ra luộc là được.

Để trân châu khô nước rồi cho vào hộp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Trân châu có thể để được 3-4 ngày không sợ bị hỏng. Khi muốn sử dụng, chỉ cần mang ra luộc lại hoặc bỏ vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút là được.

Chia sẻ
  • Twitter
  • Linkedin
  • Pinterest
  • Reddit
  • WordPress
  • Blogger
  • Instagram
  • Facebook
Đánh giá & nhận xét
Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn về Cách làm trân châu đường đen từ bột năng nhằm cải thiện tốt hơn sản phẩm, dịch vụ cho bạn
  • {error}
Nhận xét

Có thể bạn sẽ thích

Cách làm bánh Pizza siêu ngon
Nếu bạn muốn làm ra những chiếc bánh Pizza thơm ngon, đạt chuẩn chất lượng như sản phẩm của một nhà hàng hay tiệm bánh chuyên nghiệp, hãy làm theo công thức dưới đây nhé!
16 lượt xem 17 ngày trước Nấu ăn
Ngon tuyệt đỉnh món Gà chiên mắm
Từ nguyên liệu thịt gà bạn có thể chế biến ra được thành nhiều món. Tết này bạn hãy đổi vị món gà luộc hấp lá chanh quen thuộc thành gà chiên mắm nhé, cách làm rất đơn giản và đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
10 lượt xem 17 ngày trước Nấu ăn
Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo, lò vi sóng đơn giản
Bánh mì bơ tỏi được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Món này chế biến để ăn sáng, ăn vặt hoặc mang đi du lịch, dã ngoại đều rất hợp. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo, lò...
15 lượt xem 27 ngày trước Nấu ăn
Cách làm cà phê bọt biển
12 lượt xem 28 ngày trước Nấu ăn
Bật mí cách hấp cua ngon ngọt, béo ngậy
16 lượt xem 1 tháng trước Nấu ăn
Cách làm trân châu đen dẻo, không dính bằng 2 cách
Các tín đồ mê trà sữa chắc chắn chẳng thể bỏ qua hương vị thơm ngon của những hạt trân châu giòn dai phải không nào. Cách làm trân châu cực đơn giản vừa giúp bạn thưởng thức được trân châu ngon như ngoài hàng, đồng thời xua tan đi nỗi lo mỗi lần muốn...
35 lượt xem 3 tháng trước Nấu ăn

Được quan tâm

Sự đa năng của vật liệu gỗ sáng màu trong thiết kế nội thất
2 lượt xem 3 ngày trước
Những mẫu kệ sách đẹp tô điểm cho không gian sống năng động
3 lượt xem 3 ngày trước
Chăm sóc trẻ sơ sinh dưới 1 tháng tuổi
5 lượt xem 3 ngày trước
Nguyên tắc cơ bản nhất khi chăm sóc bé sơ sinh
2 lượt xem 3 ngày trước
Bạn đã làm chủ được cuộc đời bạn chưa?
7 lượt xem 5 ngày trước

Ban biên tập: Trần Hữu Tâm
Điện thoại: 0967029277
Email: tranhuutam.2710@gmail.com
Địa chỉ: Số 38 Út Tịch, Phường 4, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh
Ghi rõ nguồn "KinhNghiemQuy" khi phát hành lại thông tin